चिकन सीख रोल

सबसे पहले पहले से तैयार चिकन सीख कबाब को थोड़े मक्खन में भून लें ताकि वे सोंधे और गरम हो जाएं।

पराठे को तवे पर थोड़ा मक्खन लगाकर सुनहरा और नरम होने तक सेकें।

पराठे के बीच में ढेर सारी तीखी हरी चटनी एक परत में लगाएं।

अब इसके ऊपर एक पूरा सीख कबाब रखें, इसे बीच से काटना सेट करने के लिए सबसे उत्तम है।

कबाब को बीच से काटना बहुत ज़रूरी है ताकि रोल चपटा और स्थिर बना रहे।

ऊपर से प्याज़ के लच्छे और लहसुन की मलाईदार मेयोनीज़ डालें।

थोड़ा सा चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर छिड़कें ताकि खुशबू आ जाए।

अंत में थोड़ा नींबू का रस डालें, यही इसे वह चटपटा स्वाद देता है।

पराठे को बहुत ही सावधानी से और कसकर रोल करें, यही इसे सही रूप देने का राज है।

तैयार चिकन सीख रोल को गरमागरम एक शाही नॉन-वेज डिश के रूप में परोसें।