चिकन स्ट्रोगनॉफ
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चिकन स्ट्रोगानोफ एक प्रसिद्ध और क्रीमी डिश है, जो अपने मशरूम सॉस और नरम चिकन के लिए जानी जाती है। यह स्वादिष्ट चिकन स्ट्रोगानोफ रेसिपी चिकन को मशरूम, प्याज और लहसुन के साथ क्रीमी स्ट्रोगानोफ सॉस में पकाकर बनाई जाती है, जिसमें आमतौर पर सॉर क्रीम और ब्रॉथ का इस्तेमाल होता है। बहुत से लोग घर पर चिकन स्ट्रोगानोफ रेसिपी एट होम बनाना चाहते हैं ताकि वही असली रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन स्ट्रोगानोफ का स्वाद मिल सके। जूसी चिकन और स्मूद मशरूम सॉस का मेल इस क्रीमी चिकन स्ट्रोगानोफ को बेहद स्वादिष्ट बनाता है। इसे अक्सर पास्ता, चावल या मैश्ड पोटैटो के ऊपर परोसा जाता है। अगर आपको क्रीमी कंफर्ट फूड पसंद है, तो यह क्लासिक चिकन स्ट्रोगानोफ रेसिपी जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मलाई के बजाय खट्टा क्रीम (sour cream) का उपयोग करना स्ट्रोगनॉफ का असली स्वाद पाने का राज है।
- खट्टा क्रीम डालने के बाद सॉस को उबलने न दें, वरना वह फट सकता है और मखमली बनावट खो देगा।
- शुरुआत में चिकन को तेज़ आंच पर भूनना उसे जूसी रखता है और स्वाद को निखारता है।
- अलग-अलग तरह के मशरूम का उपयोग करने से डिश में एक विशेष और गहरा स्वाद आ सकता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
380 kcal
26g
24g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।