चिकन टिक्का मसाला
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चिकन टिक्का मसाला दुनिया की सबसे प्रसिद्ध भारतीय करी में से एक है, जो अपने स्मोकी चिकन और क्रीमी टमाटर ग्रेवी के लिए जानी जाती है। यह लोकप्रिय चिकन टिक्का मसाला रेसिपी मैरीनेट किए हुए चिकन टिक्का को टमाटर, क्रीम, बटर और खुशबूदार मसालों से बनी टिक्का मसाला सॉस में पकाकर बनाई जाती है। बहुत से लोग घर पर चिकन टिक्का मसाला रेसिपी एट होम बनाना चाहते हैं ताकि वही असली रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन टिक्का मसाला का स्वाद मिल सके। स्मोकी चिकन और क्रीमी ग्रेवी का मेल इस इंडियन चिकन टिक्का मसाला को बेहद स्वादिष्ट बनाता है। इसे बटर नान, गार्लिक नान या बासमती चावल के साथ परोसा जाता है। अगर आपको रिच और मसालेदार करी पसंद है, तो यह होममेड चिकन टिक्का मसाला जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ब्रेस्ट के बजाय चिकन थाई का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि मांस भूनने के बाद भी जूसी और नरम रहे।
- चिकन को थोड़ा जलाना (Charring) असली स्वाद के लिए ज़रूरी स्मोकी गहराई प्रदान करता है।
- मसाले को तेल अलग होने तक पकने देना पेशेवर स्वाद का राज है।
- यदि टमाटर का बेस बहुत खट्टा है, तो थोड़ा शहद या चीनी डालने से स्वाद संतुलित हो जाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
380 kcal
26g
24g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।