चिकन वड़ा पाव

सबसे पहले 250 ग्राम चिकन कीमे को प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट और गरम मसाले के साथ एक कढ़ाई में भून लें।

चिकन को तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए और उसका पानी पूरी तरह सूख न जाए।

कीमे को बारीक रखना बहुत ज़रूरी है, यही वड़े को वह बनावट देने का राज है।

तैयार चिकन मिश्रण से 4 गोल वड़े तैयार करें और उन्हें अच्छी तरह दबाकर आकार दें।

बेसन, नमक और लाल मिर्च का एक गाढ़ा घोल तैयार करें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आंच मध्यम रखें।

चिकन वड़ों को बेसन के घोल में डुबोएं ताकि उन पर एक गाढ़ी सुनहरी परत चढ़ जाए।

इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और सुनिश्चित करें कि चिकन अंदर तक पक गया हो।

4 ताज़े पाव लें और उनके अंदर तीखी पुदीना चटनी लगाएं।

तैयार चिकन वड़ा पाव को गरमागरम एक शानदार शाही और दमदार नाश्ते के रूप में परोसें।