मिर्च का अचार
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तीखेपन और चटपटे स्वाद के शौकीनों के लिए यह Chilli Pickle किसी दावत से कम नहीं है। Mirchi Ka Achar की यह पारंपरिक रेसिपी ताज़ा मिर्चों को राई, हल्दी और सरसों के तेल के तीखेपन के साथ मिलाकर तैयार की जाती है। अगर आप घर पर spicy green chilli pickle recipe बनाने की विधि ढूंढ रहे हैं, तो यह आसान अचार आपके साधारण से भोजन में भी जान फूंक देगा। झटपट तैयार होने वाला instant chilli pickle हो या धूप में पककर तैयार पारंपरिक मिर्च का अचार, इसका ज़ायका हर किसी को पसंद आता है। दाल-चावल या गरमा-गरम पराठों के साथ परोसा जाने वाला यह homemade mirchi achar न केवल भूख बढ़ाता है, बल्कि हर निवाले को मज़ेदार बना देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ताज़ी और सख्त हरी मिर्च का उपयोग करना ही कुरकुरा अचार पाने का राज है।
- नींबू का रस अचार को चटपटा बनाने के साथ-साथ लंबे समय तक सुरक्षित रखने में भी मदद करता है।
- मिर्चों का पूरी तरह सूखा होना बहुत ज़रूरी है क्योंकि नमी अचार को जल्दी खराब कर देती है।
- कुचली हुई राई मिर्च के अचार को वह असली तीखापन और खुशबू देती है जो सबको पसंद है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
25 kcal
0.3g
2g
1.5g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।