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छोलार दाल (बंगाली चना दाल)
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
छोलार दाल बंगाल की एक उत्सव वाली दाल है जिसे चने की दाल से बनाया जाता है। यह दाल स्वाद में थोड़ी मीठी और खुशबूदार होती है। इसमें तले हुए नारियल के छोटे टुकड़ों का उपयोग किया जाता है और दालचीनी-इलायची का तड़का लगाया जाता है। इसका टेक्सचर गाढ़ा होता है। इसे विशेष रूप से 'लूची' के साथ त्योहारों पर परोसा जाता है। यह एक शाही दाल है जिसे घी में तैयार किया जाता है। इसे गरमागरम लूची के साथ खाएं।
Cholar Dal Recipe
Bengali Chana Dal
Bengali Style Bengal Gram Dal
Bengali Festive Dal
Traditional Bengali Cholar Dal
Authentic Bengali Dal
Best Cholar Dal Recipe
Cholar Dal with Coconut
Bengali Luchi Dal
Sweet and Spicy Bengali Dal
Prep Time30 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
1 कप चना दाल
1/2 कप नारियल के टुकड़े
1 बड़ा चम्मच अदरक पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
साबुत मसाले
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
2 बड़े चम्मच घी
1 बड़ा चम्मच चीनी
नमक
हरी मिर्च
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दाल गल जानी चाहिए लेकिन दाने दिखने चाहिए, यही इसकी पहचान है।
- सूखे नारियल के बजाय ताज़ा नारियल का ही उपयोग करें।
- बंगाली स्वाद के लिए चीनी की मात्रा थोड़ी ज़्यादा रखें।
- स्वाद के लिए तड़के में केवल घी का ही उपयोग करें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
10g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।