चोराफली
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
चोराफली गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक नाश्ता है जिसे चोला दाल और उड़द दाल के आटे के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन हल्की-फूली बनावट, लाजवाब कुरकुरी खुशबू और संतुलित तीखे-चटपटे स्वाद के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह आज के समय का सबसे आधुनिक और राजसी दिवाली स्नैक माना जाता है। इसमें तैयार आटे की पट्टियों को राजसी मसालों के साथ डीप-फ्राई किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, कुरकुरा और लाजवाब होता है। अमचूर और काला नमक इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। चोराफली का हर कौर परंपरा और त्योहारों के स्वाद का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी दालों के आटे का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- आटे को जितना ज़्यादा कूटेंगे, चोराफली उतनी ही और हल्की बनेगी।
- मसाला हमेशा तलने के तुरंत बाद ही छिड़कें, यही उसे स्वाद देने का राज है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो त्योहारों का सोंधा स्वाद पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 100g portion)
320 kcal
10g
22g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।