चूर चूर नान (पनीर)
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चूर चूर नान (पनीर) भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और अमृतसर की मशहूर डिश है जिसे मैदे की कई परतों और पनीर के राजसी भरावन से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और चटाखेदार ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह खास दावतों और रेस्टोरेंट स्टाइल खाने का सबसे बेशकीमती और राजसी रूप है। इसमें मैदे की परतों में पनीर और मसालों का मिश्रण भरकर उसे तंदूर या तवे पर सेंका जाता है और फिर मक्खन के साथ राजसी रूप में 'चूर-चूर' किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। पनीर की कोमलता और खस्ता परतों का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। पनीर चूर चूर नान का हर कौर परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े पनीर और शुद्ध घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- नान को मसलते समय उसे पूरी तरह न तोड़ें, बस उसकी परतों को ढीला करें।
- कसूरी मेथी इसे एक बहुत ही शानदार और शाही खुशबू देती है।
- यह अमृतसर की गलियों का सबसे लाजवाब और शाही पनीर-ज़ायका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (180g))
340 kcal
14g
18g
36g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।