चूरमा ना लाडू गुजराती

गेहूं के दरदरे आटे में घी का मोयन डालें और एक बहुत ही सख्त आटा गूंथ लें, यही चूरमा को सोंधापन देगा।

आटे की छोटी मुठिया बनाएं और उन्हें धीमी आंच पर घी में सुनहरा होने तक बहुत ही शानदार तरीके से तलें।

मुठिया को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उन्हें कूटकर एक शानदार दरदरा पाउडर तैयार करें।

मिश्रण को छान लें ताकि बहुत ही शानदार और एक समान दाने मिल सकें।

एक कड़ाही में घी गरम करें और गुड़ को पिघलाएं जब तक कि उसमें एक बहुत ही शानदार उबाल न आ जाए।

पिघले हुए गुड़ को चूरमे के पाउडर पर डालें, साथ ही इलायची और जायफल पाउडर भी मिलाएं।

हल्के गरम मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुड़ हर तरफ बहुत ही शानदार तरीके से लिपट जाए।

मिश्रण की बड़ी लोइयां लें और उन्हें बहुत ही सख्त और शानदार गोल लड्डू का आकार दें।

लड्डू को खसखस में लपेटें, यही इसे वह मंदिर वाला लुक देने का राज है।

इसे भगवान के भोग के लिए परोसें, यह श्रद्धा और स्वाद का अद्भुत संगम है।