कोक ओ वैन
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अगर आप घर पर कुछ खास और लजीज बनाना चाहते हैं, तो यह Coq au Vin रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह एक मशहूर फ्रेंच चिकन डिश है जिसे लाल वाइन, मशरूम और धीमी आंच पर पकाकर तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद लाजवाब हो जाता है। बहुत से लोग अब Coq au Vin banane ki vidhi में थोडा बदलाव कर इसे प्रेशर कुकर में भी बनाना पसंद करते हैं ताकि समय की बचत हो सके। इस डिश की खासियत इसका गाढ़ा और खुशबूदार सॉस है, जो इसे किसी भी साधारण चिकन करी से बिल्कुल अलग बनाता है। हमारी इस आसान गाइड की मदद से आप भी रेस्टोरेंट जैसा Authentic Coq au Vin अपने किचन में आसानी से बना सकते हैं।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- अच्छी गुणवत्ता वाली रेड वाइन का उपयोग करना असली फ्रांसीसी स्वाद पाने का राज है।
- चिकन को शुरुआत में अच्छी तरह भूनना सॉस को गहरा और लज़ीज़ स्वाद देने के लिए बहुत ज़रूरी है।
- धीमी आंच पर लंबे समय तक पकाना (braising) मांस में मसालों के रस को पहुँचाने के लिए ज़रूरी है।
- अंत में मक्खन-मैदा पेस्ट डालने से सॉस में एक रेशमी और चमकदार चमक आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
410 kcal
30g
22g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।