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कुरकुरी मछली फ्राई
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
कुरकुरी मछली फ्राई एक लोकप्रिय समुद्री भोजन है जो सही कुरकुरापन प्राप्त करने पर केंद्रित है। इस रेसिपी में मछली के टुकड़ों को कॉर्नफ्लोर और ब्रेडक्रंब या सूजी के मिश्रण में लपेटा जाता है। मछली को गहरा तला जाता है जिससे बाहरी हिस्सा कुरकुरा और अंदर का हिस्सा नरम रहता है। यह डिश पार्टियों या सप्ताहांत के स्नैक के रूप में बेहतरीन लगती है।
Crispy Fried Fish Recipe
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Quick Crispy Fish Starter
Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
500 ग्राम मछली के टुकड़े
1/2 कप मैदा
1/4 कप कॉर्नफ्लोर
1 कप ब्रेडक्रंब या रवा
1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
1 छोटा चम्मच सूखा थाइम
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 अंडा, फेंटा हुआ
तलने के लिए तेल
नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- तली हुई मछली को पेपर टॉवल के बजाय वायर रैक पर निकालने से वह नरम नहीं पड़ती।
- पहली कोटिंग में कॉर्नफ्लोर अंडे और ब्रेडक्रंब को मछली पर बेहतर तरीके से चिपकाने में मदद करता है।
- ब्रेडिंग स्टेशन की हर परत को सीजन करने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।
- पैनको ब्रेडक्रंब का उपयोग करने से बहुत ही हल्का और अच्छा कुरकुरापन मिलता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 150g)
कैलोरी
320 kcal
प्रोटीन
17g
वसा
22g
कार्बोहाइड्रेट
15g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।