दही पूरी इन्दोरी स्टाइल
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दही पूरी इन्दोरी स्टाइल (दही पूरी इन्दोरी स्टाइल) इंदौर का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे दही और खट्टी-मीठी चटनी के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुराहट, लाजवाब रसीली बनावट और इंदौर के 'छप्पन भोग' के एक अनिवार्य शाही प्रतीक के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें कुरकुरी पूरियों के अंदर मसालेदार आलू और ठंडे दही को बहुत ही सब्र से सजाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। जीरावन मसाला और बारीक सेव इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। दही पूरी का हर कौर परंपरा और ताजगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दही बिल्कुल ताज़ा और एकदम ठंडा होना चाहिए।
- पूरियां ताज़ी और कुरकुरी ही इस्तेमाल करें।
- जीरावन मसाला ही असली इन्दोरी स्वाद देता है।
- इसे 'अनार के दानों' के साथ सजाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (6 pieces))
240 kcal
5g
10g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।