दाण्याची आमटी
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दाण्याची आमटी (दाण्याची आमटी) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और मखमली व्यंजन है जिसे मूंगफली के राजसी सोंधेपन के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और महाराष्ट्रीयन 'उपवास' के भोजन के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य व्यंजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें भुनी हुई मूंगफली को नारियल और मिर्च के राजसी मेल के साथ पीसकर बहुत ही रसीला बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। मूंगफली का तेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। दाण्याची आमटी का हर कौर परंपरा और ऊर्जा का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मूंगफली को अच्छी तरह भूनना बहुत ज़रूरी है, यही उसके सोंधेपन का राज है।
- पेस्ट को बहुत ही बारीक पीसें ताकि आमटी मखमली बने।
- घी का ही उपयोग करें, यही उसे स्वाद देता है।
- इसे उपवास के दौरान खाना सबसे शाही अनुभव है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200ml))
160 kcal
6g
12g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।