दावणगेरे बेने डोसा
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दावणगेरे बेने डोसा भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और कर्नाटक की प्रसिद्ध डिश है जिसे ढेर सारे ताज़े मक्खन और खमीर उठे चावल के घोल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और मक्खन वाले ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह कर्नाटक का सबसे बेशकीमती और राजसी नाश्ता माना जाता है। इसमें चावल और मुरमुरे (puffed rice) के घोल से बने डोसे को तवे पर ढेर सारे मक्खन के साथ सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। मक्खन (बेने) की प्रचुरता इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती है। दावणगेरे बेने डोसा का हर कौर परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा घर के बने सफेद मक्खन और बारीक चावल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- लोहे के तवे का ही उपयोग करें, यह डोसे को कुरकुरा और सोंधा बनाता है।
- मक्खन की प्रचुरता ही इसका मुख्य राज है, इसमें कंजूसी न करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब और शाही नाश्ता है जो मक्खन के शौकीन हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (150g))
320 kcal
6g
22g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।