धनिया फुदिना चटनी गुजराती
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धनिया फुदिना चटनी गुजरात का एक बहुत ही ताज़गी भरा और शाही दैनिक व्यंजन है, जो हर भोजन को संपूर्ण बनाता है। इसमें ताज़ा हरे धनिये और पुदीने को हरी मिर्च, भुनी हुई मूंगफली और मसालों के साथ बहुत ही शानदार तरीके से पीसा जाता है। नींबू का रस और काला नमक इसे एक बहुत ही शाही खुशबू और लाजवाब चटपटा ज़ायका देते हैं। यह चटनी अपने चटक हरे रंग और ताज़गी के लिए जानी जाती है। इसे नाश्ते, सैंडविच या दोपहर के भोजन के साथ परोसना गुजरात की एक बहुत ही शानदार और स्वास्थ्यवर्धक परंपरा है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- भुनी हुई मूंगफली के दाने डालना ही इसे वह असली और शानदार गाढ़ापन और स्थिरता देने का राज है।
- पीसते समय बर्फ के टुकड़े का इस्तेमाल करना ही इसे बहुत ही शानदार और चटक हरा बनाए रखने का राज है।
- चीनी की एक चुटकी धनिया-पुदीने के तीखेपन को बहुत ही शानदार तरीके से संतुलित कर देती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 tbsp (20g))
20 kcal
1g
0g
4g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।