धपाटे
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धपाटे (धपाटे) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, सोंधा और लोकप्रिय पारंपरिक फ्लैटब्रेड है जिसे कई अनाजों (मल्टी-ग्रेन) और लहसुन के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कोमल बनावट, लाजवाब तीखी खुशबू और ग्रामीण महाराष्ट्र के एक अनिवार्य शाही 'खेत वाले भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर दही और सूखी लहसुन की चटनी के साथ एक मुख्य भोजन के रूप में परोसा जाता है। इसमें ज्वार, बाजरा और बेसन के आटे में भरपूर लहसुन, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध तेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। धपाटे का हर निवाला परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा कूटा हुआ लहसुन और शुद्ध घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- कपड़ा गीला करके ही उपयोग करें।
- आटे को बहुत सख्त न करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो महाराष्ट्र के सबसे सोंधे और शाही पारंपरिक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (100g))
240 kcal
8g
9g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।