दोन्ने बिरयानी
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कर्नाटक के पारंपरिक और सोंधे स्वाद का अनुभव करें इस असली Donne Biryani के साथ, जो बैंगलोर के मशहूर 'मिलिट्री होटल्स' की शान है। Donne Biryani recipe की सबसे बड़ी पहचान इसका गहरा हरा रंग है, जो ताज़ा धनिया, पुदीना और हरी मिर्च के पेस्ट से आता है। इसमें लंबे चावलों की जगह छोटे दाने वाले Jeerakasala rice का इस्तेमाल किया जाता है, जो मसालों और मांस के रस को अच्छी तरह सोख लेता है। अगर आप घर पर spicy Naati Style Biryani बनाना चाहते हैं, जो अपनी तीखी खुशबू और देसी स्वाद के लिए जानी जाती है, तो यह विधि आपके लिए सबसे उत्तम है। पत्तों से बने दोने (Donne) में परोसी जाने वाली यह homemade Bangalore Donne Biryani न केवल दिखने में आकर्षक है, बल्कि इसका हर निवाला जड़ी-बूटियों की ताज़गी से भरा होता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- जीरा सांबा चावल का उपयोग करना ही बेंगलुरु दोन्ने बिरयानी की असली बनावट पाने का राज है।
- मराठी मोग्गु वह खास मसाला है जो इस बिरयानी को एक अनोखी और पेशेवर खुशबू देता है।
- प्याज को ज़्यादा भूरा न करें ताकि बिरयानी का हरा रंग बना रहे।
- परोसने से ठीक पहले नींबू का रस निचोड़ने से हरे मसाले का स्वाद और भी निखर आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
520 kcal
24g
22g
58g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।