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डबल का मीठा
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
डबल का मीठा हैदराबाद की एक बहुत ही प्रसिद्ध और शाही मिठाई है जिसे ब्रेड और मलाईदार दूध से बनाया जाता है। 'डबल' शब्द यहाँ 'डबल रोटी' (ब्रेड) के लिए इस्तेमाल किया गया है। इसमें ब्रेड को घी में तलकर, चाशनी में डुबोया जाता है और फिर ऊपर से गाढ़ा दूध डाला जाता है। यह स्वाद में बहुत ही दमदार और रसीली होती है। हैदराबाद की हर दावत और शादी इस मिठाई के बिना अधूरी मानी जाती है।
Double Ka Meetha Recipe
Authentic Hyderabadi Dessert
Best Double Ka Meetha
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Hyderabadi Shahi Tukda
Festive Bread Pudding
How to make Double Ka Meetha
Rich Hyderabadi Sweet
Bread Dessert Indian
Prep Time20 mins
Cook Time40 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
6 ब्रेड स्लाइस (मोटी)
1 कप घी
1 कप चीनी
500 मिली दूध
इलायची और केसर
भुने हुए काजू और बादाम
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ब्रेड के स्लाइस थोड़े मोटे होने चाहिए ताकि वे चाशनी सोखने के बाद भी अपना आकार बनाए रखें।
- ब्रेड को एकदम कड़क तलें, नरम ब्रेड चाशनी में जाते ही गल जाएगी और स्वाद खराब हो जाएगा।
- हमेशा शुद्ध देसी घी का ही उपयोग करें, यही इसकी असली जान है।
- रबड़ी को ब्रेड के ऊपर डालते समय वह थोड़ी गरम होनी चाहिए, इससे वह ब्रेड के अंदर तक जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
कैलोरी
340 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
20g
कार्बोहाइड्रेट
46g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।