दूधपाक
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
दूधपाक गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक मीठा व्यंजन है जिसे दूध, चावल और राजसी मेवों के मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन मलाईदार बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और संतुलित मिठास के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर त्योहारों और खास मेहमानों के लिए गरम-गरम पूरियों के साथ परोसा जाता है। इसमें दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा करके उसमें चावल और चारोली डाली जाती है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रेशमी और लाजवाब होता है। केसर और इलायची इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। दूधपाक का हर घूँट परंपरा और शाही मिठास का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े दूध और बासमती चावल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- दूध को लगातार चलाते रहें ताकि वह नीचे से न चिपके, यही उसकी शुद्धता का राज है।
- केसर को थोड़े गरम दूध में भिगोकर ही डालें, यही उसे रंग देने का राज है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब मिठाई है जो पूरियों के साथ मीठा खाना पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200ml))
260 kcal
8g
12g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।