एग रोल
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एग रोल भारतीय स्ट्रीट फूड की एक बहुत ही शाही, सरल और लाजवाब डिश है जो अपने कुरकुरे पराठे और अंडे की परत के लिए जानी जाती है। इसमें एक मैदे के पराठे के ऊपर फेंटा हुआ अंडा फैलाकर उसे सुनहरा होने तक तला जाता है और फिर प्याज व चटनियों के साथ रोल किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही सोंधा और लाजवाब होता है। यह हर उम्र के लोगों का सबसे पसंदीदा और झटपट बनने वाला स्नैक है। अंडे का सोंधापन और पराठे का कुरकुरापन एक बेहतरीन मेल बनाता है। गरमागरम एग रोल को तीखी मिर्च की चटनी और नींबू के साथ खाना एक बहुत ही तृप्त करने वाला अनुभव है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पराठा बिल्कुल ताज़ा और पतला होना चाहिए, जिससे रोल आसानी से मुड़ सके और सोंधा लगे।
- अंडे को नमक के साथ अच्छी तरह फेंटें, इससे अंडे की परत फूली हुई और मखमली बनेगी।
- प्याज को बिल्कुल बारीक लच्छों में काटें, यह रोल को एक बेहतरीन कुरकुरापन देता है।
- इसे बिल्कुल गरमागरम ही परोसें, ठंडा होने पर पराठा रबर जैसा खिंच सकता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 large roll (200g))
320 kcal
12g
14g
36g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।