इंडियन स्टाइल अंडा सलाद

सबसे पहले 4 अंडों को 10 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि वे पूरी तरह सख्त न हो जाएं।

अंडों को सही तरीके से उबालना बहुत ज़रूरी है, यही सलाद को वह मलाईदार ज़ायका देने का राज है।

अंडों को छीलकर बराबर और टुकड़ों में काट लें।

एक कटोरे में मेयोनेज़, सरसों का पेस्ट और नींबू का रस मिलाएं जब तक कि वह मखमली न हो जाए।

इसमें 1 चम्मच चाट मसाला और आधा चम्मच काली मिर्च डालें, यही इसे वह मशहूर और तीखा ज़ायका देने का राज है।

काला नमक डालना बहुत ज़रूरी है, यही अंडों को वह सोंधापन देने का राज है।

अब अंडों के टुकड़ों और बारीक कटी सब्जियों को मेयोनेज़ के मिश्रण में मिलाएं।

पूरे सलाद को 1 मिनट तक बहुत ही हल्के हाथों से मिलाएं ताकि अंडे न टूटें।

ताज़ा हरा धनिया अंत में डालना बहुत ज़रूरी है, यही इसे सही और ताज़ा रूप देने का राज है।

तैयार अंडा सलाद को तुरंत एक शानदार शाही नाश्ते के रूप में या सैंडविच के बीच भरकर परोसें।