फलाहारी फ्रेंकी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
फलाहारी फ्रेंकी (फलाहारी फ्रेंकी) गुजरात का एक बहुत ही शाही, आधुनिक और लोकप्रिय पारंपरिक व्रत का व्यंजन है जिसे राजगिरा के आटे की रोटी और आलू-पनीर के तीखे राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन मखमली बनावट, लाजवाब तीखे स्वाद और व्रत के एक आधुनिक शाही 'स्ट्रीट फूड' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर उपवास के दौरान मुख्य भोजन या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इसमें राजगिरा की रोटी में आलुओं का तीखा मसाला और कद्दूकस किया हुआ पनीर भरकर राजसी रूप में लपेटा (रोल) जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। अदरक-मिर्च और सेंधा नमक इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। फलाहारी फ्रेंकी का हर कौर परंपरा और आधुनिकता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े राजगिरा आटे और मलाईदार पनीर का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- रोटी को बहुत ज़्यादा न सुखाएं।
- चटनी का उपयोग भरपूर करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब भोजन है जो व्रत में कुछ शाही और आधुनिक गुजराती स्वाद चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 roll (200g))
260 kcal
5g
12g
34g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।