फलाहारी नूडल्स

फलाहारी नूडल्स (फलाहारी नूडल्स) गुजरात का एक बहुत ही शाही, अनोखा और आधुनिक पारंपरिक व्रत का व्यंजन है जिसे राजगिरा के आटे के हस्तनिर्मित नूडल्स और ताज़ी सब्जियों के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन लंबी बनावट, लाजवाब चटपटे स्वाद और व्रत के एक आधुनिक शाही 'फ्यूजन' भोजन के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर उपवास के दौरान मुख्य डिश या शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इसमें राजगिरा के आटे से पतले नूडल्स तैयार किए जाते हैं और उन्हें शिमला मिर्च व पत्ता गोभी के साथ राजसी रूप में भूना जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। अदरक-मिर्च और सेंधा नमक इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। फलाहारी नूडल्स का हर निवाला परंपरा और आधुनिकता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।