फराली पेटिस
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फराली पेटिस गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे उबले आलू और राजसी मेवों के मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन सुनहरी बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और उपवास के लिए विशेष महत्व के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर व्रत या उपवास के दौरान एक मुख्य नाश्ते के रूप में खाया जाता है। इसमें आलू की बाहरी परत के अंदर ताज़े नारियल, मूंगफली और किशमिश का राजसी मिश्रण भरकर डीप-फ्राई किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। अदरक और मिर्च का तीखापन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। फराली पेटिस का हर कौर परंपरा और श्रद्धा का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े नारियल और शुद्ध मूंगफली का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- आलू के मिश्रण को अच्छी तरह ठंडा होने दें, यही उसे बांधने का राज है।
- सेंधा नमक का ही उपयोग करें, यही उसकी और सात्विक पहचान है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो उपवास में भी चटपटा स्वाद चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 3 pieces (180g))
350 kcal
6g
22g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।