फलाहारी उत्तपम
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
फलाहारी उत्तपम (फलाहारी उत्तपम) गुजरात और दक्षिण भारत का एक बहुत ही शाही, स्वादिष्ट और लोकप्रिय पारंपरिक व्रत का व्यंजन है जिसे सामक (मोरैया), साबूदाने और ताज़ी सब्जियों के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन कोमलता, लाजवाब रंगीन बनावट और व्रत के एक संपूर्ण शाही नाश्ते के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर उपवास के दौरान मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें मोरैया और साबूदाने के घोल को तवे पर थोड़ा मोटा फैलाया जाता है और ऊपर से टमाटर व अदरक की राजसी टॉपिंग की जाती है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। फलाहारी उत्तपम का हर निवाला परंपरा और स्वाद का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े मोरैया और खट्टे दही का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- घोल को बहुत पतला न करें।
- घी का उपयोग भरपूर करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब भोजन है जो व्रत में शाही और पौष्टिक पारंपरिक दक्षिण भारतीय स्वाद चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 large (150g))
180 kcal
4g
7g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।