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फिश करी (इंडियन स्टाइल)
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
फिश करी इंडियन स्टाइल एक पौष्टिक और देहाती तैयारी है जो देश के तटीय क्षेत्रों में खूबसूरती से बदलती रहती है। इस रेसिपी में मछली के टुकड़ों को प्याज-टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है, जिसमें जीरा, धनिया और गरम मसाला जैसे क्लासिक भारतीय मसालों का उपयोग होता है। इमली या कोकम इसमें एक विशेष खट्टापन जोड़ते हैं। यह करी पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए एक मुख्य व्यंजन है और इसे पारंपरिक रूप से सफेद चावल के साथ खाया जाता है।
Fish Curry Indian Style
Simple Fish Gravy
Authentic Indian Fish Curry
Homestyle Fish Curry
Spicy Fish Stew
Daily Indian Fish Recipe
Easy Fish Curry for Beginners
Village Style Fish Curry
Indian Seafood Main Course
Healthy Fish Gravy
Prep Time20 mins
Cook Time25 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
500 ग्राम मछली के टुकड़े (रोहू या कतला)
2 बड़े प्याज, बारीक कटे हुए
2 बड़े टमाटर, कटे हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच इमली का रस
3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
सजावट के लिए हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सरसों का तेल असली और तीखे भारतीय मछली करी के स्वाद का राज है।
- ग्रेवी के लिए गरम पानी का उपयोग करने से मछली नरम रहती है।
- मछली डालने के बाद करी को ज़ोर से न चलाएं; बस पैन को हल्का सा हिलाएं।
- ग्रेवी में डालने से पहले मछली को हल्का तलने से वह टूटती नहीं है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)
कैलोरी
240 kcal
प्रोटीन
20g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।