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मछली के कटलेट
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मछली के कटलेट एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक और ऐपेटाइज़र हैं, जो विशेष रूप से बंगाल और केरल में पसंद किए जाते हैं। इन नमकीन पैटीज़ में पकी हुई मछली को मैश किए हुए आलू, तले हुए प्याज, हरी मिर्च और अदरक के साथ मिलाया जाता है। इन्हें गोल आकार देकर कुरकुरा तला जाता है। इनका स्वाद मसालेदार होता है और ये पार्टियों के लिए बेहतरीन स्टार्टर हैं।
Fish Cutlet Recipe
Goan Fish Cutlet
Kerala Fish Cutlet
Spicy Fish Croquettes
Bengali Fish Chop
Easy Fish Appetizer
Best Fish Cutlet
Tuna Cutlet Indian Style
Crispy Fish Cakes
Evening Fish Snack
Prep Time30 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
500 ग्राम मछली (उबली और मैश की हुई)
2 बड़े आलू, उबले और मैश किए हुए
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 कप ब्रेडक्रंब
1 अंडा, फेंटा हुआ
तलने के लिए तेल
नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सुनिश्चित करें कि आलू के साथ मिलाने से पहले मछली पूरी तरह से सूखी और हड्डी रहित हो।
- तलने से पहले कटलेट को ठंडा करना उन्हें तेल में टूटने से बचाने का राज है।
- मछली के मिश्रण में एक छोटा चम्मच नींबू का रस मिलाने से स्वाद बढ़ जाता है।
- अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, कटलेट को अंडे और ब्रेडक्रंब में दो बार डुबोएं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (100g))
कैलोरी
220 kcal
प्रोटीन
14g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।