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फिश स्टू (मछली का स्टू)
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
फिश स्टू एक आरामदायक और सुगंधित समुद्री व्यंजन है जो ताजी मछली और सब्जियों के नाजुक स्वाद को उजागर करता है। इस रेसिपी में सफेद मछली के टुकड़ों को नारियल के दूध, साबुत मसालों और अदरक के हल्के शोरबे में पकाया जाता है। गाजर, मटर और आलू इसे एक पौष्टिक भोजन बनाते हैं। इसका स्वाद हल्का मसालेदार और मलाईदार होता है। यह स्टू केरल के घरों में नाश्ते या रात के खाने के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे अप्पम या ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
Fish Stew Recipe
Creamy Fish Stew
Easy Fish Stew
Healthy Fish Stew
Mediterranean Fish Stew
Best Fish Stew
Traditional Fish Stew
Spicy Fish Stew Indian Style
Simple Seafood Stew
Hearty Fish Stew
Prep Time20 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
500 ग्राम सफेद मछली
2 कप नारियल का दूध
1 बड़ा आलू, क्यूब्स में कटा हुआ
1 गाजर, कटी हुई
1/2 कप हरी मटर
2 प्याज, कटे हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक के लच्छे
साबुत मसाले (दालचीनी, इलायची, लौंग)
2 बड़े चम्मच नारियल तेल
करी पत्ता
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- केरल फिश स्टू की असली खुशबू के लिए नारियल तेल अनिवार्य है।
- राज प्याज को भूरा न करने में है; स्टू को सफेद रखने के लिए उन्हें पारदर्शी ही रहना चाहिए।
- घर पर निकाले गए ताजे नारियल के दूध का उपयोग करने से बहुत ही मलाईदार बनावट मिलती है।
- गाढ़ा नारियल दूध डालने के बाद स्टू को न उबालें वरना वह फट सकता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 300ml)
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
22g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
12g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।