फ्लावर बटाटा नु शाक
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फ्लावर बटाटा नु शाक (फ्लावर बटाटा नु शाक) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे फूलगोभी और आलुओं के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और गुजराती शादियों के एक पसंदीदा शाही भोजन के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर दोपहर के भोजन में रोटली या पूरी के साथ एक मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें गोभी के फूलों और आलुओं को अदरक-मिर्च और राजसी मसालों की तरी में धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। हींग और राई का तड़का इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। फ्लावर बटाटा का हर कौर परंपरा और तृप्ति का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा कड़क गोभी और ताज़े आलुओं का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- गोभी को बहुत ज़्यादा न गलाएं, यही बनावट का राज है।
- पानी बहुत कम मात्रा में डालें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब सब्जी है जो शाही और पारंपरिक गुजराती लंच पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (200g))
210 kcal
4g
11g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।