फ्लॉवर बटाटा
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फ्लॉवर बटाटा (फ्लॉवर बटाटा) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है जिसे गोभी और आलू के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और महाराष्ट्रीयन थाली के एक अनिवार्य शाही 'सूखी सब्जी' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें गोभी के फूलों और आलू को गोडा मसाला व मूंगफली के कूट के राजसी मेल के साथ बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। मूंगफली का कूट इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। फ्लॉवर बटाटा का हर निवाला परंपरा और संतुष्टि का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- गोभी को नमक वाले पानी में ज़रूर भिगोएं, यही उसकी सफाई का राज है।
- मूंगफली के कूट को थोड़ा दरदरा ही रखें।
- गोभी को बहुत ज़्यादा न गलाएं वरना वह साबुत नहीं दिखेगी।
- इसे दाल-चावल के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (200g))
160 kcal
4g
7g
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।