गंडेरी पाक
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
गंडेरी पाक गुजरात का एक बहुत ही पारंपरिक और स्वास्थ्यवर्धक मीठा व्यंजन है, जो ताज़ा गन्ने और दूध के मेल से बनाया जाता है। इसमें गन्ने के छोटे-छोटे टुकड़ों (गंडेरी) को मलाईदार दूध और गुड़ की चाशनी में बहुत ही धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे बहुत ही शानदार और सोंधे न हो जाएं। सोंठ और इलायची का मेल इसे एक बहुत ही शाही खुशबू और गर्माहट देता है। यह मिठाई अपनी निराली बनावट और भरपूर ऊर्जा के लिए जानी जाती है। सर्दियों के मौसम में इसे परोसना एक बहुत ही शानदार और सुखद अनुभव होता है जो सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ताज़े और रसीले गन्ने का इस्तेमाल ही इसे स्वाद देने का राज है।
- सोंठ पाउडर का इस्तेमाल इसे एक बहुत ही शानदार और स्वास्थ्यवर्धक ज़ायका देता है जो सर्दियों के लिए उत्तम है।
- चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल ही इसे वह गहरा रंग और सोंधापन देने का राज है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (100g))
290 kcal
5g
12g
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।