लहसुन लोचो
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लहसुन लोचो सूरत के पारंपरिक लोचो का एक बहुत ही तीखा और शानदार रूप है, जो अपनी दमदार लहसुन की खुशबू के लिए जाना जाता है। दक्षिण गुजरात की गलियों से आई यह डिश भाप में पकी दाल के ऊपर बहुत ही शानदार 'लहसुन मक्खन' और सूखी लहसुन की चटनी डालकर बनाई जाती है। इसका स्वाद बहुत ही सोंधा और बनावट बेहद नरम होती है जो इसे साधारण लोचो से अलग और शाही बनाती है। यह लहसुन के शौकीनों के लिए सबसे बेहतरीन नाश्ता है। इसे गरमागरम तीखी मिर्च की चटनी और मक्खन के साथ खाना एक यादगार अनुभव होता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मक्खन में लहसुन के पेस्ट को मिलाकर तड़का देना ही इसे असली विशेष ज़ायका देने का राज है।
- भुने हुए लहसुन की चटनी का इस्तेमाल करें, यह डिश को एक बहुत ही शानदार और गहरी खुशबू देती है।
- इसे बिल्कुल गरमागरम ही परोसें, तभी पिघले हुए मक्खन और लहसुन का स्वाद आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (250g))
310 kcal
12g
18g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।