लहसुन का अचार
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
लहसुन के तीखेपन और मसालों की सोंधी खुशबू से भरपूर यह Garlic Pickle आपके हर भोजन को एक नया ज़ायका देगा। Lahsun Ka Achar की यह पारंपरिक रेसिपी लहसुन की कलियों को सरसों के तेल, मेथी और राई के तीखेपन के साथ मिलाकर तैयार की जाती है। अगर आप घर पर spicy garlic pickle recipe बनाने की विधि ढूंढ रहे हैं, तो यह पाचक अचार न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद गुणकारी माना जाता है। झटपट तैयार होने वाला यह instant garlic pickle पराठों और दाल-चावल के साथ एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन बनाता है। सालों तक सुरक्षित रहने वाला यह homemade garlic achar अपनी तासीर और चटपटे स्वाद के कारण हर भारतीय रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- लहसुन को तेल में थोड़ा भूनना उसके तीखेपन को कम करने और स्वाद बढ़ाने का राज है।
- सिरके का उपयोग करने से अचार को एक अच्छी खटास मिलती है और यह लंबे समय तक चलता है।
- सरसों के तेल को पहले अच्छी तरह गरम करना बहुत ज़रूरी है ताकि उसकी कच्ची महक चली जाए।
- अचार को हमेशा कांच की बरनी में ही रखें ताकि वह सिरके के साथ कोई रासायनिक प्रतिक्रिया न करे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
55 kcal
1g
4.5g
4g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।