गोकुल पीठे
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गोकुल पीठे बंगाल की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक मिठाई है, जिसे नारियल और खोया की टिक्कियों को तलकर चाशनी में भिगोकर बनाया जाता है। यह संक्रांति के समय बनने वाली सबसे बेशकीमती मिठाइयों में से एक है। इसमें नारियल की स्टफिंग को आटे के घोल में लपेटकर कुरकुरा तला जाता है और फिर इलायची वाली चाशनी में डुबोया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। बाहरी परत का कुरकुरापन और अंदर का रसीलापन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। गोकुल पीठे का हर निवाला एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा कसा हुआ नारियल और ताज़ा खोया ही चुनें।
- घोल में एक चुटकी नमक ज़रूर डालें, यह मीठे के स्वाद को बहुत ही शानदार तरीके से निखारता है।
- घी का ही उपयोग करें, इससे पीठे में एक बहुत ही सोंधी और खुशबू आती है।
- इसे पर्याप्त समय तक चाशनी में छोड़ दें, तभी वह रसीला स्वाद आएगा।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (120g))
220 kcal
5g
10g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।