हरी मिर्च का अचार एमपी स्टाइल
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हरी मिर्च का अचार एमपी स्टाइल (हरी मिर्च का अचार एमपी स्टाइल) मध्य प्रदेश का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत तीखा व्यंजन है जिसे राई और मिर्च के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन चटपटी तासीर, लाजवाब सोंधी खुशबू और मालवा के रोज़ाना के भोजन के एक अनिवार्य शाही 'साथी' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें ताज़ी मिर्चों को सरसों और मसालों के साथ बहुत ही सब्र से भरकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, तीखा और लाजवाब होता है। सरसों का तेल और सौंफ इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। अचार का हर टुकड़ा परंपरा और ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मिर्च में नमी बिल्कुल न रहने दें।
- सरसों का तेल ही इस्तेमाल करें, यही असली स्वाद है।
- थोड़ी सी कलौंजी डालना इसे बहुत ही बना देता है।
- इसे 'पराठों' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 tbsp (20g))
35 kcal
0g
3g
2g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।