ग्रिल्ड प्रॉन्स (भूने हुए झींगे)

यदि लकड़ी की सीखों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें जलने से बचाने के लिए 30 मिनट तक पानी में भिगोएँ।

झींगों को साफ करें और सुंदर लुक के लिए पूंछ छोड़ दें।

एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, पपरिका, नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

झींगों को मैरीनेड में डालें और उन्हें कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक रहने दें।

प्रत्येक सीख पर 3-4 झींगे पिरोएँ, ध्यान रखें कि वे बहुत पास-पास न हों।

अपने ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च तापमान पर पहले से गरम करें।

झींगों को चिपकने से बचाने के लिए ग्रिल को हल्का तेल लगाएँ।

सीखों को ग्रिल पर रखें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएँ।

झींगे तब तैयार होते हैं जब वे अपारदर्शी हो जाते हैं और उन पर ग्रिल के निशान आ जाते हैं।

आंच से हटाएँ, थोड़ा ताज़ा नींबू का रस छिड़कें और गरमागरम परोसें।