ग्वार पाठा की सब्जी
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ग्वार पाठा की सब्जी (ग्वार पाठा की सब्जी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे एलोवेरा (ग्वार पाठा) के राजसी गुणों के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब खट्टे-तीखे स्वाद और रेगिस्तानी इलाकों के एक अनिवार्य शाही 'गुणकारी भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें एलोवेरा के टुकड़ों को केर, सांगरी और अमचूर के मसालों के साथ बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। अमचूर और जीरा इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। ग्वार पाठा की सब्जी का हर निवाला परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ग्वार पाठा को अच्छी तरह धोना ही सबसे बड़ी कला है।
- केर को रात भर भिगोकर ही इस्तेमाल करें।
- अमचूर की मात्रा अच्छी रखें।
- यह जोड़ों के दर्द के लिए सबसे शाही और गुणकारी दवा है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
120 kcal
2g
8g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।