ग्याथुक
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
ग्याथुक (Gyathuk) हिमालयी क्षेत्रों की एक बहुत ही शाही, दमदार और लोकप्रिय नूडल डिश है, जो अपनी सोंधी खुशबू और मसालों के लिए जानी जाती है। इसमें नूडल्स को ताजी सब्जियों, अदरक और पारंपरिक मसालों के साथ तेज़ आंच पर अच्छी तरह भुना (stir-fry) जाता है। यह तिब्बती और सिक्किमी संस्कृति का एक बहुत ही महत्वपूर्ण और पसंदीदा हिस्सा है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। लहसुन और काली मिर्च का मेल इसे एक विशेष और शाही पहचान देता है। गरमागरम ग्याथुक को एक पारंपरिक और ताज़गी भरे भोजन के रूप में परोसा जाता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा नूडल्स का ही चुनाव करें।
- सब्जियां डालने से पहले कड़ाही बिल्कुल तेज़ गरम होनी चाहिए, तभी वे कुरकुरी रहेंगी।
- लहसुन की मात्रा अच्छी रखें, यह नूडल्स को एक बहुत ही शाही और पारंपरिक खुशबू देता है।
- नूडल्स को तेज़ी से और ज़ोर-ज़ोर से हिलाएं ताकि सारे सॉस एक बराबर मिल सकें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 large bowl (400ml))
290 kcal
15g
7g
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।