(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
हलवा पूरी पंजाबी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
हलवा पूरी पंजाब का एक पारंपरिक और शाही नाश्ता है जो त्यौहारों और धार्मिक उत्सवों का अहम हिस्सा है। इसमें देसी घी से बना सूजी का हलवा और गरमागरम कुरकुरी पूरियां होती हैं, जिन्हें अक्सर सूखे काले छोलों के साथ परोसा जाता है। हलवे को सुनहरा होने तक भुना जाता है और इलायची व केसर की खुशबू दी जाती है। यह मीठे और नमकीन स्वाद का एक बहुत ही शानदार मेल है। पंजाब की संस्कृति में यह डिश खुशियों और उत्सवों का प्रतीक मानी जाती है। इसे गरमागरम खाना ही सबसे अच्छा होता है।
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
1 कप सूजी
1 कप देसी घी
1 कप चीनी
3 कप गर्म दूध/पानी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
10-12 काजू और किशमिश
8 पूरियां
तलने के लिए तेल
चुटकी भर केसर
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सूजी को धीमी आंच पर गहरा सुनहरा होने तक भूनना ही असली स्वाद का राज है।
- हलवे को रसीला रखने के लिए सूजी और पानी का अनुपात 1:3 रखें।
- असली और पारंपरिक स्वाद के लिए केवल शुद्ध देसी घी का ही इस्तेमाल करें।
- हलवे को बनने के बाद थोड़ा आराम दें, इससे उसके दाने खिले-खिले बनते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (Halwa + 2 Poories))
कैलोरी
520 kcal
प्रोटीन
8g
वसा
28g
कार्बोहाइड्रेट
62g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।