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हरा भरा कबाब
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
हरा भरा कबाब एक बहुत ही शाही और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है जो अपनी हरियाली और सोंधे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें पालक, मटर और आलू को मसालों के साथ मिलाकर टिकिया बनाई जाती हैं। इसका बाहरी हिस्सा कुरकुरा और अंदर से यह बहुत ही नरम होता है। इसे अक्सर पार्टियों में स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है। इसे पुदीने की चटनी के साथ खाना सबसे अच्छा है।
Hara Bhara Kebab Recipe
Authentic Veg Spinach Kebab
Healthy Green Kebab
Best Hara Bhara Kebab
Traditional Indian Starter
Homemade Veg Kebab
Spinach and Pea Patties
Restaurant Style Kebab
How to make Hara Bhara Kebab
Nutritious Veg Appetizer
Prep Time25 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप ताजा पालक
1 कप उबली मटर
2 बड़े उबले आलू
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
2 बड़े चम्मच भुना बेसन
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन-मिर्च पेस्ट
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
8-10 काजू
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पालक का पानी पूरी तरह निचोड़ना ही कबाब को सही आकार देने और उन्हें टूटने से बचाने का राज है।
- बेसन को भूनकर डालने से कबाब में एक बेहतरीन सोंधापन आता है और बाइंडिंग भी अच्छी होती है।
- पालक को बर्फ वाले पानी में डालना ज़रूरी है ताकि कबाब का रंग गहरा हरा बना रहे।
- कबाब में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाने से इनका स्वाद और भी शाही हो जाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 3 pieces (120g))
कैलोरी
180 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।