हींग वाला आम का अचार
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स्वाद और हाजमे से भरपूर यह पारंपरिक Hing Mango Pickle हर भारतीय थाली की जान है। Hing Wala Aam Ka Achar की यह खास रेसिपी बिना तेल के तैयार की जाती है, जिसमें हींग की तीखी खुशबू और कच्चे आम का खट्टापन मुख्य होता है। अगर आप पेट के लिए हल्का और स्वादिष्ट Heeng Mango Pickle recipe ढूंढ रहे हैं, तो यह पाचक अचार आपके लिए सबसे उत्तम है। दाल-चावल या सादे पराठों के साथ सर्व किया जाने वाला यह spicy hing aam achar न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि पाचन में भी काफी मददगार साबित होता है। घर पर बना यह homemade hing mango pickle सालों तक खराब नहीं होता और समय के साथ इसका स्वाद और भी गहरा होता जाता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- अच्छी क्वालिटी की हींग का उपयोग करना ही इस अचार की असली खुशबू का राज है।
- इसमें तेल या पानी बिल्कुल न डालें; नमक ही इसे सुरक्षित रखने का काम करता है।
- आम के टुकड़े छोटे काटें ताकि वे जल्दी मसालों को सोख सकें।
- आम से निकला पानी टुकड़ों के ऊपर तक होना चाहिए ताकि अचार खराब न हो।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
45 kcal
0.4g
4g
2.5g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।