आइसक्रीम संदेश
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आइसक्रीम संदेश बंगाल की एक बहुत ही शाही, सौम्य और आधुनिक पारंपरिक मिठाई है, जिसे इसके ठंडे और मखमली स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें ताज़ा छेना को चीनी, दूध और इलायची के साथ मिलाकर भाप में पकाया जाता है और फिर ठंडा किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही ताज़गी भरा, शुद्ध और लाजवाब होता है। भाप में पकाने की तकनीक इसे एक विशेष और शाही पहचान देती है। यह कोलकाता के खानपान की सबसे आधुनिक और बेशकीमती मिठाइयों में से एक मानी जाती है। ठंडा आइसक्रीम संदेश एक बहुत ही सुकून भरा और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा घर पर बने ताज़ा छेना का ही उपयोग करें।
- छेना को मलते समय अपनी हथेली का उपयोग करें, इससे वह बहुत ही कोमल और शाही बनता है।
- भाप में पकाते समय बर्तन को अच्छी तरह बंद रखें ताकि पानी अंदर न जा सके।
- इसे हमेशा बिल्कुल ठंडा ही परोसें, तभी इसके असली ज़ायके और 'आइसक्रीम' वाले अहसास का मज़ा आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (60g))
190 kcal
7g
10g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।