आइस हलवा गुजराती
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आइस हलवा गुजरात और मुंबई का एक बहुत ही अनोखा और शाही मीठा व्यंजन है, जो अपने कागज जैसी पतली और पारदर्शी बनावट के लिए जाना जाता है। इसमें मक्के के आटे (कॉर्नफ्लोर) को मलाईदार दूध और चीनी के साथ बहुत ही धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि वह बहुत ही शानदार और चमकदार न हो जाए। केसर और इलायची का मेल इसे एक बहुत ही शाही खुशबू और ज़ायका देता है। यह हलवा अपनी कोमलता और लाजवाब स्वाद के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है। यह किसी भी खास मौके के लिए एक बहुत ही शानदार और आधुनिक मिठाई मानी जाती है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दूध और कॉर्नफ्लोर को ठंडे में ही अच्छी तरह फेंटें, इससे हलवा बहुत ही शानदार और चिकना बनता है।
- हलवा को एकदम कागज जैसा पतला फैलाना ही इसकी पहचान है।
- एक अच्छी क्वालिटी की प्लास्टिक शीट का इस्तेमाल करें, इससे हलवा बहुत ही शानदार और आसानी से निकल आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 sheets (60g))
220 kcal
3g
12g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।