इडली सिज़लर
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इडली सिज़लर भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और आधुनिक फ्यूजन डिश है जिसे इडली, मक्खन वाली सब्जियों और तीखी ग्रेवी के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और जलते हुए धुएं वाले लुक के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह इडली को पेश करने का सबसे बेशकीमती और राजसी तरीका है। इसमें कुरकुरी इडली को एक बहुत गरम लोहे की प्लेट (sizzler plate) पर ताज़ी सब्जियों, फ्रेंच फ्राइज़ और गाढ़ी चटाखेदार ग्रेवी के साथ राजसी रूप में परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। सिज़लिंग की आवाज़ इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती है। इडली सिज़लर का हर कौर परंपरा और आधुनिक विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े पत्ता गोभी के पत्तों और अच्छी क्वालिटी की ग्रेवी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- ग्रेवी को प्लेट पर डालने से पहले उसे खौलता हुआ रखें, यही सिज़लिंग का राज है।
- प्लेट के किनारों पर थोड़ा मक्खन डालने से धुआं और भी और गहरा हो जाता है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब और शाही डिश है जो दावतों जैसा अनुभव घर पर चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 platter (350g))
420 kcal
10g
24g
46g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।