इन्दोरी नमकीन मिक्सचर
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इन्दोरी नमकीन मिक्सचर (इन्दोरी नमकीन मिक्सचर) इंदौर का सबसे शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय नाश्ता है जिसे विभिन्न प्रकार की सेव और दालों के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुराहट, लाजवाब तीखे स्वाद और मालवा के हर घर की एक अनिवार्य शाही 'पहचान' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें बेसन की सेव, तली हुई दालों और मूंगफली को विशेष इन्दोरी मसालों के साथ बहुत ही सब्र से मिलाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। लौंग और काली मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मिक्सचर का हर दाना परंपरा और ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मसाले हमेशा सामग्री के हल्का गरम रहने पर ही मिलाएं।
- लौंग का पाउडर असली इन्दोरी स्वाद देता है।
- दालों को भिगोने के बाद सुखाकर ही तलें।
- इसे 'कांच के जार' में रखना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 30g portion)
160 kcal
4g
10g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।