इन्दोरी पोहा जलेबी
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इन्दोरी पोहा जलेबी (इन्दोरी पोहा जलेबी) इंदौर का सबसे शाही, पारंपरिक और अत्यंत प्रसिद्ध नाश्ता है जिसे खट्टे-मीठे ज़ायके के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन खुशबू, लाजवाब बनावट और मालवा की सुबह के एक अनिवार्य शाही 'नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें भाप में पके हुए पोहे को अनार, सेव और जीरावन के साथ सजाया जाता है और साथ में कुरकुरी केसरिया जलेबी परोसी जाती है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और सौंफ इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। पोहा जलेबी का हर कौर परंपरा और ताजगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पोहे को हमेशा भाप में ही पकाएं।
- सौंफ का इस्तेमाल ज़रूर करें।
- जलेबियां गरमागरम और कुरकुरी होनी चाहिए।
- ऊपर से 'जीरावन मसाला' छिड़कना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate combo (350g))
420 kcal
6g
16g
62g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।