इन्दौरी पोहा
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इन्दौरी पोहा इंदौर (मध्य प्रदेश) की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक स्ट्रीट-फूड डिश है जिसे चपटे चावल (पोहा) और खास मसालों के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन पीली रंगत, लाजवाब खुशबू और खट्टे-मीठे ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह मालवा क्षेत्र और इंदौर की सुबह का सबसे बेशकीमती और राजसी नाश्ता है। इसमें पोहे को भाप में पकाया जाता है और ऊपर से खास जीरावन मसाला और सेव डाले जाते हैं। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का और लाजवाब होता है। जीरावन और अनार के दानों का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। इन्दौरी पोहे का हर कौर परंपरा और बेहतरीन ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा मोटे वाले पोहे और असली इन्दौरी जीरावन मसाले का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- पोहे को हमेशा ढककर भाप में पकाएं ताकि वह नरम बना रहे।
- अनार के दाने और सेव इसे एक बहुत ही शानदार और शाही बनावट देते हैं।
- यह इंदौर की सुबह की शान और ऊर्जा से भरपूर सबसे लाजवाब और शाही भारतीय नाश्ता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (200g))
220 kcal
5g
8g
34g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।