लौकी / घिया (Bottle Gourd)
लौकी, जिसे 'घिया' भी कहा जाता है, भारतीय घरों में स्वास्थ्य का प्रतीक मानी जाती है। इसमें पानी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, इसलिए यह शरीर को ठंडक पहुंचाती है। लौकी की सब्जी बहुत ही हल्की और सुपाच्य होती है, जो पाचन के लिए बहुत ही शानदार है। लौकी का कोफ्ता और लौकी का हलवा (दूधी का हलवा) इसके बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन हैं। यह उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो हल्का और सेहतमंद खाना पसंद करते हैं। इसे दाल के साथ मिलाकर भी बहुत चाव से बनाया जाता है।
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कैलोरी
14 kcal
प्रोटीन
0.6g
वसा
0.1g
कार्ब्स
3.4g
फाइबर
0.5g
विटामिन
Vitamin C, B-vitamins, Iron, Magnesium
कुकिंग टिप्स
- • पकाने से पहले लौकी का एक छोटा टुकड़ा चखकर देख लें कि वह कड़वी तो नहीं है, कड़वी लौकी ज़हरीली हो सकती है।
- • लौकी का छिलका बहुत पतला उतारें ताकि उसके पोषक तत्व सुरक्षित रहें।
- • लौकी की सब्जी में थोड़ा भुना हुआ बेसन मिलाएं, इससे उसकी ग्रेवी बहुत ही शानदार और गाढ़ी बनती है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
लौकी / घिया का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।