आम (Mango)
आम को भारत में 'फलों का राजा' कहा जाता है और यह गर्मियों के मौसम की सबसे बड़ी सौगात है। भारत में आम की सैकड़ों किस्में पाई जाती हैं, जिनमें अल्फोंसो और लंगड़ा सबसे मशहूर हैं। कच्चे आम का उपयोग अचार, चटनी और ताज़ा पना बनाने के लिए किया जाता है, जबकि पके आमों का आनंद आमरस, कुल्फी और लस्सी के रूप में लिया जाता है। आम का मौसम आते ही बाज़ारों में रौनक छा जाती है। भारतीय संस्कृति में आम को जीवन और खुशहाली का प्रतीक माना जाता है और इसके पत्तों का उपयोग शुभ कार्यों में किया जाता है।
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कैलोरी
60 kcal
प्रोटीन
0.8g
वसा
0.4g
कार्ब्स
15g
फाइबर
1.6g
विटामिन
Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Folate
कुकिंग टिप्स
- • आम खाने से पहले उसे 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, इससे उसकी 'गर्मी' निकल जाती है।
- • अचार बनाने के लिए हमेशा थोड़े सख्त और कम पके आमों का इस्तेमाल करें ताकि वे कुरकुरे बने रहें।
- • आम के पल्प में थोड़ा इलायची और केसर मिलाएं, यह इसके स्वाद को बहुत ही शानदार और शाही बना देता है।
विकल्प
संबंधित सामग्री
आम का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।