मसूर दाल (Masoor Dal)
मसूर दाल, जिसे लाल दाल भी कहा जाता है, अपने कम पकने के समय और सोंधे स्वाद के लिए मशहूर है। यह भूरी मसूर का छिलका हटाकर बनाई जाती है। इसका रंग पकने से पहले गुलाबी-नारंगी होता है और पकने के बाद पीला हो जाता है। यह दाल उन लोगों के लिए सबसे अच्छी है जिनके पास समय कम है, क्योंकि इसे भिगोने की ज़रूरत नहीं होती। इसका उपयोग लहसुन और लाल मिर्च के तड़के वाली साधारण दाल बनाने में किया जाता है। यह पचने में बहुत हल्की होती है।
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कैलोरी
352 kcal
प्रोटीन
24g
वसा
1g
कार्ब्स
60g
फाइबर
10g
विटामिन
Iron, Folate, Potassium, Magnesium
कुकिंग टिप्स
- • पकाने से पहले दाल को अच्छी तरह धो लें ताकि इसकी ऊपरी सतह की धूल निकल जाए।
- • तड़के में थोड़ा बारीक कटा लहसुन डालें, इससे मसूर दाल का स्वाद और खुशबू बहुत बढ़ जाती है।
- • यह दाल बहुत जल्दी गल जाती है, इसलिए कुकर की सीटी का ध्यान रखें वरना यह एकदम पेस्ट बन जाएगी।
विकल्प
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मसूर दाल का उपयोग करने वाले व्यंजन
Ingredients Discovery
सामग्री सामान्य प्रश्न
सामग्री अस्वीकरण
1. स्वास्थ्य अनुमान: सामग्री के लिए प्रदान किए गए पोषण संबंधी मूल्य औसत अनुमान हैं। उत्पत्ति, ताज़गी और प्रसंस्करण के आधार पर इनमें भिन्नता हो सकती है।
2. चिकित्सा सलाह: हमारे सामग्री प्रोफाइल केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं। औषधीय उपचार के लिए सामग्री का उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
3. एलर्जी चेतावनी: भंडारण या शिपिंग के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। यदि आपको गंभीर खाद्य एलर्जी है, तो हमेशा सामग्री की जांच करें।
4. पाक सटीकता: हालांकि हम शोध आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, खाना पकाने के परिणाम तकनीक और उपकरणों पर निर्भर करते हैं। अपनी रसोई में पेशेवर निर्णय का उपयोग करें।